ブログネタ：中華料理と韓国料理、どっちが好き？ 参加中

私は日本料理 派！

　　　↑最近、ブログネタを、ええように改変して使っているまこまこです。

こってり中華料理もいいですが、ピリ辛中華のほうが好きです。

だから、中華料理という大きい括りよりも、韓国料理が好きなのかも分かりません。

でも、韓国料理のコースとかいただいたことがありません。

チャングム（大長今）の宮廷料理を食べてみたいまこまこです。

とっても簡単！　まこまこレシピ集

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こんなタイトルつけても、シリーズ化してませんから。

２カップ入手した丹波の黒豆。

１カップ半は、丹波の黒豆の炊いたん に変身。

まこまこ的丹波の黒豆ごはん

丹波の黒豆（生豆）　半カップ

米（単なる白米）　　３カップ

塩（天日塩）　　　小匙１

水加減はお好みで。

目安として、コメ３合をいつものように仕掛けて、残りの具材とそれに見合う水を入れる。

まこまこ的大雑把料理は、そんなところでも大雑把。

コメと豆が３カップ半なら、水もほぼ３カップ半なのさ。

塩は、コメ３カップなら小匙１杯。

これは、豆ごはん、芋ごはん、栗ごはんなどの目安。

炊き込みご飯系の、キノコごはん（松茸ごはんじゃないところがまこまこ的）、かしわごはん（鶏釜飯風）などはしょうゆ味。

淡口醤油は、コメ３カップなら大匙２～３杯。

具材や量によって増減する。

さて、黒豆ごはんを作ってみた。

↑丹波の黒豆です

洗って、フライパンの中にまします丹波の黒豆（生豆）さま。

乾煎りする。（←油を引かずに炒るのよ）

気長に１０分を目安に。

それでも人は、７分ぐらいでいやになってくる。（←まこまこだけ？）

↑炒っているとはじけてくる黒豆

炊飯器には、研いで水加減を調整したコメ。

ここに炒った黒豆を入れ、スイッチを押すだけ。

↑黒豆ごはんだけ弁当

黒豆の炊いたんが、関東と関西で違うことを知っているまこまこ。

たぶん、黒豆ごはんも、関東では下茹でして作るような気がする。

関西人って、やっぱりいらちなんかなぁ。。。

　
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